Bolo que parece Pele de Zebra



Bolo que parece Pele de Zebra

Fonte:Programa Mulheres da rede Gazeta
 



INGREDIENTES
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (300g)
1 colher (café) de bicarbonato de sódio peneirado
¾ xícara (chá) de água filtrada
3 xícaras (chá) de farinha de trigo especial (375g – base: xícara de 125g)
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó peneirado

125 ml de óleo de milho ou girassol
4 colheres (sopa rasa) de cacau em pó peneirado (40g)

¾ xícara (chá) de água filtrada (usaremos o suficiente)


MODO DE FAZER

Separe as claras e gemas.



Bata as claras em neve, junte aos poucos, batendo sempre, a metade da quantidade de açúcar e o bicarbonato. Bata até ficar uma massa tipo suspiro. Reserve.



Bata as gemas com a água até espumar bem, junte o açúcar e bata até dobrar o volume. Baixe a velocidade para a mínima, junte, alternando, a farinha de trigo peneirada e o óleo. Sempre batendo em velocidade mínima, coloque metade do suspiro reservado, e bata apenas o suficiente para a massa assumir totalmente o suspiro. Retire da batedeira, misture delicadamente o restante do suspiro, junte o fermento em pó.



Divida a massa em duas porções. Em uma delas coloque o cacau e a água e mexa delicadamente até a massa assumir totalmente o cacau.



Unte generosamente com manteiga uma forma redonda de 24 cm diâmetro, alta, forre o fundo com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe toda a forma com farinha de trigo, coloque no centro da forma uma colher de massa branca, sobre ela, coloque uma colher de massa de chocolate. Repita até terminar as massas. Delicadamente, bata a forma sobre uma superfície forrada com um pano, para que a massa possa acomodar-se por igual no fundo da forma.
Leve para assar em forno a 180º por 45 a 50 minutos.



Retire do forno, desenforme morno, polvilhe açúcar de confeiteiro com uma pitada de açúcar vanile ou decore a gosto

Bolo cremoso de coco e leite condensado

Bolo cremoso de coco e leite condensado

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de fubá
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de amido de milho
. 1 1/2 xícara (chá) e 1 pacote de 100 g de coco ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá, a manteiga, o amido de milho e 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado.

2. Acrescente o fermento em pó e misture.

3. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante aproximadamente 40 minutos.

4. Prepare a cobertura: em uma tigela, misture 1 pacote de coco ralado (100g) com o leite condensado. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Dica: a massa, antes de assar, fica bem mole!
Fonte http://mdemulher.abril.com.br

Hoje tem bolo...hummm!!!

Bolo de Abacaxí

Ingredientes

BOLO:

- 2 Ovos

- 4 colheres(sopa) de água

- 1 xícara(chá) de açúcar

- 1 xícara(chá) de farinha de trigo

- 1 colher(chá) de fermento em pó

- 4 colheres(sopa) de Calda de Abacaxi em Calda

RECHEIO

- 1 ½  xícara(chá) de leite

- 1 xícara(chá) de Calda de Abacaxi em Calda

- 2 colheres(sopa) de amido de milho

- ½ xícara (chá) de açúcar

- 1 gema

- ½ xícara(chá) de coco fresco ralado

- 1 ½ lata de Abacaxi em Calda, cortado em cubinhos.

CHANTILLY PARA DECORAR:

- 1 xícara(chá) de creme de leite fresco

- 2 colheres(sopa) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado

- ½ lata de Abacaxi em Calda.

Modo de Preparo

RECHEIO

Numa panela misture o leite, a calda do ABACAXI, o amido de milho, o açúcar e a gema. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até o creme começar a encorpar. Acrescente o coco e o ABACAXI cortado em cubos pequenos. Reserve.

CHANTILLY:

Numa batedeira, bata o creme de leite fresco com açúcar até obter textura de chantilly.

MONTAGEM:

Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.  Umedeça a superfície da primeira metade com a Calda do ABACAXI. Distribua o recheio e cubra com a outra metade do bolo. Umedeça a superfície da outra metade também.

Cubra toda a superfície e laterais do bolo com o creme de chantilly. Aplique o coco fresco nas laterais do bolo.

Corte as rodelas do ABACAXI ao meio e enfeite a superfície do bolo.Sirva Frio.

DICA: Você pode usar o coco seco ao invés do coco fresco. Neste caso é necessário que ele seja hidratado antes de ser utilizado.

VARIAÇÃO: Substitua o ABACAXI em Calda por PÊSSEGO em Calda.

Fonte http://www.receitascaseiras.net/